El área de Bromatología y Zoonosis de la Municipalidad informa que los días lunes y martes, de 06:00 a 12:00 horas, en las oficinas ubicadas en rutas 8 y 51, se recepcionan muestras de carne para la realización del análisis de triquinosis.
La muestra debe cumplir con los siguientes requisitos:
Ser del diafragma (entraña).
Estar refrigerada (no congelada).
Estar identificada con el nombre del propietario, la especie del animal y el tipo de muestra.
La triquinosis, también conocida como triquinelosis, es una enfermedad parasitaria causada por el consumo de carne cruda o mal cocida infectada con larvas del parásito Trichinella. Esta enfermedad puede provocar síntomas digestivos, fiebre, dolores musculares y, en casos graves, afectar órganos vitales.
Consumir carne segura y realizar los análisis correspondientes es fundamental para prevenir esta enfermedad.
